К чему стремиться и чего избегать в питании

Следует стремиться:

• соблюдать режим питания (см. «Режим питания»);


• разнообразить свою пищу, разграничивать умеренность повседневного питания и праздничных застолий;


• повседневно включать в свой рацион овощи и фрукты, желательно в свежем виде, а также квашеные овощи;


• не пренебрегать растительным маслом;


• отдавать предпочтение молоку и молочным продуктам невысокой жирности, нежирному мясу;


• использовать молочнокислые продукты;


• включать в рацион рыбу и морепродукты;


• использовать в рационе хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой хлеб;


• принимать поливитаминные препараты, особенно в весенний период, когда развивается авитаминоз.

 Следует избегать:

• избыточного питания, приводящего к излишнему весу тела;


• излишнего потребления сахара и кондитерских изделий, содержащих сахар;


• излишнего потребления животного жира: сала, сливочного масла, жирных молочных продуктов, а также вареных колбас, сарделек, сосисок, где жир содержится в скрытом виде;


• излишнего потребления поваренной соли, копченостей, жареной пищи;


• потребления алкоголя.